Affettatrici Berkel – Volano “B114”
DESCRIZIONE
Le affettatrici a volano Berkel B114 sono realizzate anche per un uso intensivo e sono adatte a tutti i tipi di salumi, in particolare per prosciutti crudi e salumi più pregiati. Date le loro alte prestazioni, queste affettatrici di lusso sono l’ideale per ambienti come la salumeria o la cantina.
Costruite in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, sono dotate di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico.
L’affettatrice Volano B114 è disponibile sia nella variante standard rossa, sia in quella nera. Tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo in ghisa di colore abbinato. Specifichiamo che alcuni particolari potrebbero essere differenti da quanto mostrato in foto.
La volano B114 presenta una lama in acciaio tedesco 100cr6, con diametro di 31,9 cm e una capacità di taglio circolare di 21,5 cm. Consente di ottenere uno spessore massimo della fetta fino a 1,5 mm. La forma concava della lama come un rasoio accarezza il prodotto nel solo punto di taglio evitando le alterazioni del gusto e del profumo.
Le affettatrici Volano B114 dispongono tutte di affilatoio incorporato, che permette una corretta affilatura della lama prolungandone la vita stessa e garantendo sempre un taglio perfetto. Il posizionamento avviene in modo manuale, semplicemente alzando e ruotando l’affilatoio. È prevista un’unica posizione che, non richiedendo una regolazione manuale, garantisce sempre l’inclinazione perfetta per un’affilatura ottimale.
Il sistema di bloccaggio e sbloccaggio del pressamerce a doppia colonnina permette una perfetta tenuta del prodotto sul piatto portamerce: piatto portamerce e pressamerce sono realizzati interamente in acciaio inox.
A La Bottega del Restauro trattiamo la vendita di questi pezzi dal sapore vintage su prenotazione, poiché il numero di richieste è piuttosto elevato e per alcuni colori potrebbe essere necessaria una maggiore attesa. Contattaci per ricevere un preventivo gratuito o se desideri avere ulteriori informazioni riguardo i singoli pezzi. Effettuiamo spedizioni sul territorio nazionale ed internazionale.
