Trancheuse Berkel – Modèle 12
DESCRIZIONE
Ce modèle date de l’après-guerre et a été construit exclusivement en Italie par « The auto scale slicing machine Milano », la société qui, à l’époque, était responsable de l’importation, de la distribution et du montage des trancheuses Berkel.
Le modèle de trancheuse Berkel 12 a été présenté comme un modèle économique, d’abord comparé au prestigieux 8 et ensuite au 21, et a été construit avec le reste du stock du modèle 7, actualisé et amélioré dans certains détails.
Le chariot supérieur porte la vis sans fin, recouverte d’un boîtier et dotée d’un système à cliquet, pour l’actionner contre l' »horloge » de réglage de l’épaisseur ; cette dernière est de nouvelle fabrication, avec un bouton en plastique. La modification importante concerne le haut du chariot où, contrairement au modèle 7, un crochet de sécurité est appliqué.
La pince du Berkel 12 est du type à bras « ouvert », fixé à l’arrière avec deux petites colonnes et ouvert à l’avant, avec un accès libre pour les grands produits.
Le taille-crayon est recouvert d’un « capuchon » sur le dessus et d’un gabarit sur le devant.
La lame, d’un diamètre de 370 mm, est montée sur l’épaulement arqué avec un épais plateau en verre opalin blanc.
L’art de la restauration
Entièrement fabriqué en Italie, le modèle 12 est une antiquité mois chère que les autres.
Nous nous occupons de mettre en vente tout type de trancheuses à volant d’inertie de la célèbre marque hollandaise, récupérées par des interventions méticuleuses certifiées de la maison mère.
Contactez-nous pour obtenir plus d’informations sur la disponibilité des modèles et recevoir un devis : nous expédions en Italie et à l’étranger.
