Berkel-Schneidemaschine – Modell 12
DESCRIZIONE
Dieses Modell stammt aus der Nachkriegszeit und wurde ausschließlich in Italien von „THE AUTO-SCALE SLICING-MACHINE Milano“ gebaut, der Firma, die damals für den Import, den Vertrieb und die Montage von BERKEL-Aufschnittmaschinen verantwortlich war.
Die Aufschnittmaschine Berkel 12 wurde als wirtschaftliches Modell vorgestellt, zunächst im Vergleich zur prestigeträchtigen 8 und dann zur 21, und wurde aus dem Restbestand des Modells 7 gebaut, der in einigen Details aktualisiert und verbessert wurde.
Die Maschine, deren Schlitten auf dem Drehzapfen gleitet, verfügt über ein Schwungradwerk des geschlossenen Typs mit Aufklebern. Der obere Schlitten trägt die Schnecke, die von einem Gehäuse abgedeckt ist und über ein Ratschensystem verfügt, um sie gegen die „Uhr“ für die Dickeneinstellung zu betätigen; letztere ist neu hergestellt und mit einem Kunststoffknopf versehen. Eine wichtige Änderung ist die Oberseite des Schlittens, wo im Gegensatz zum Modell 7 ein Sicherheitshaken/eine Entriegelung angebracht ist.
Die Klammer der Berkel 12 ist vom Typ „offener“ Arm, hinten mit zwei kleinen Säulen befestigt und vorne offen, mit freiem Zugang für große Produkte.
Der Spitzer wird durch eine „Kappe“ auf der Oberseite und eine Schablone auf der Vorderseite abgedeckt.
Die Klinge mit einem Durchmesser von 370 mm ist auf einer bogenförmigen Schulter mit einer dicken weißen Opalglasplatte montiert.
Die Kunst der Restaurierung
Das vollständig in Italien hergestellte Modell 12 der Berkel-Handschneidemaschinen ist eine Antiquität, die zu ihrer Zeit im Vergleich zu anderen Modellen als preiswert galt.
Innerhalb der Firma La Bottega del Restauro kümmern wir uns darum, jede Art von Schwungradschneidemaschine der bekannten niederländischen Marke zum Verkauf anzubieten, die durch sorgfältige, von der Muttergesellschaft zertifizierte Eingriffe wiederhergestellt wurde.
Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen über die Verfügbarkeit der Modelle und erhalten Sie einen Kostenvoranschlag: Wir liefern in Italien und ins Ausland.
