Affettatrice Berkel – Modello “115H”
DESCRIZIONE
Costruito nel periodo tra il 1953 e il 1980, il modello Berkel 115H è stato l’ultimo modello di antiche affettatrici a volano che ha costruito Berkel. Definita dalla casa la macchina perfetta, è sicuramente il miglior risultato delle esperienze ottenute dalla nascita dell’azienda.
A prima vista non ha niente a che vedere con le sue affettatrici Berkel antenate. La carcassa della macchina ha una forma arrotondata al passo con le mode dei tempi, tutti i movimenti meccanici sono coperti o da carter oppure come le bielle all’interno della carcassa stessa. Il carrello superiore quasi completamente in acciaio inox nella parte di contatto con il prodotto da tagliare, scorre guidato da un perno di grandi dimensioni, ha la vite di avanzamento al di sotto del carrello azionata sempre dal classico “orologio” di regolazione fetta in alluminio e bachelite.
Il morsettone superiore è di tipo a “braccio aperto” con le due colonnette nel lato posteriore. Il tutto azionato dal volano pieno con forma leggermente conica senza alcuna scritta.
La spalla, anch’essa arrotondata e ridimensionata, accoglie al proprio interno l’affilatoio che per la prima volta non rimane a vista durante il funzionamento della macchina.
La lama è un 370 di diametro.
Per le sue qualità meccaniche è sicuramente la macchina più precisa e funzionale mai prodotto dal marchio Berkel.
Contattaci per avere informazioni sulla disponibilità in catalogo di vecchie affettatrici rinnovate da La Bottega del Restauro: effettuiamo spedizioni su scala nazionale e internazionale.
Restauro ad hoc per collezionisti
Il nostro catalogo offre possibilità di scelta sempre differenti di affettatrici a volano a marchio Berkel.
In particolare, il modello 115H presenta caratteristiche rinnovate rispetto alle sue vecchie antenate, imponendosi come il pezzo che riunisce tutte le migliori caratteristiche e innovazioni dell’azienda.
Per avere ulteriori informazioni riguardo queste affettatrici da collezione di inestimabile bellezza, contatta La Bottega del Restauro.
