Trancheuse Berkel – Modèle 21
DESCRIZIONE
La machine à trancher Berkel modèle 21 a été construite entre 1948 et 1956 et commercialisée sous le nom de modèle 21 uniquement pour le marché italien, dans le reste du monde elle était appelée 8. En fait, le modèle 21 n’est qu’une mise à jour du modèle précédent.
Les changements sont petits, la structure de la fonte est identique, le chariot avec la vis à filetage hélicoïdal et le système de peigne fixé avec un ressort de charge sont également identiques.
L’horloge de réglage de la tranche est de type bouton en bakélite et la tige coulissante, recouverte d’un boîtier, n’est plus ronde mais ovale.
La machine est entraînée par le classique volant d’inertie massif où l’on trouve l’autocollant « Berkel ».
La lame, d’un diamètre de 370 mm, est montée sur l’épaulement en forme d’arc avec un épais plateau en verre opalin blanc.
L’aiguiseur du modèle Berkel 21 des années 50 a changé, mais le mécanisme est le classique Berkel avec le capuchon peint et le masque avant, tous de taille réduite, utilisé pour la première fois sur le modèle 9.
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