Trancheuse Berkel - Royaume-Uni

Machine à tranchuse Berkel – Modèle 21-22-23

DESCRIZIONE

Les modèles de trancheuses Berkel 21-22-23 ont été construits après 1928 et jusqu’au début de la production des modèles 31-32-33. Ces machines étaient utilisées en Angleterre surtout, pour couper le bacon. Ce modèle a été développé en suite dans les usines de la société Berkel’s & Parnals sur la base du modèle Berkel 20 antérieur. Ces machines ont un système d’alimentation des chariots d‘innovation, avec une mécanique exceptionnelle à voir.

Le chariot glisse sur des rouleaux guidés d’un côté par un rail, mais le véritable génie est le mécanisme d’alimentation avec une vis sans fin placée sous le chariot, régulée par un régulateur à tranche en forme d’arc avec une came à l’intérieur qui actionne un petit levier et à son tour entre en action dans un mécanisme très compliqué avec les bielles du mouvement du chariot, le tout déplacé par le classique volant massif, où l’on trouve l’écriture en relief « berkel’s & parnals ».

La lame, d’un diamètre de 370 mm, est montée sur l’épaulement en forme d’arc avec le plateau en verre opalin blanc.

Le taille-crayon est le classique Berkel bien connu, avec un capuchon peint et une grille frontale. La grande particularité de cette machine est le verre arrière où le nom du commerçant était appliqué.

Vous pouvez contacter La Bottega del Restauro pour connaître en détail les modèles anglais de trancheuses manuelles Berkel. Nous nous occupons de la restauration de ces instruments anciens et les vendons restaurés selon les indications du fabricant.

Vous pourrez également recevoir des devis complets sur cet investissement inestimable. Nous expédions en Italie et à l’étranger.

Informations complémentaires

Largeur

Profondeur

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Poids

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