{"id":58147,"date":"2022-03-29T13:18:06","date_gmt":"2022-03-29T13:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/labottega.sviluppokeyweb.com\/prodotto\/affettatrice-berkel-modello-31-32-33\/"},"modified":"2022-09-01T09:55:29","modified_gmt":"2022-09-01T09:55:29","slug":"berkel-trancheuse-14-epaisseur-royaume-uni","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.labottega-delrestauro.com\/fr\/berkel-trancheuse-14-epaisseur-royaume-uni\/","title":{"rendered":"Trancheuse Berkel &#8211; Mod\u00e8le 31-32-33"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Construite entre 1953 et 1980, <strong>dans les usines anglaises de \u00ab\u00a0Berkel&rsquo;s &amp; Parnals\u00a0\u00bb<\/strong>, elle \u00e9tait, comme la 115, <strong>le dernier mod\u00e8le de trancheuse \u00e0 volant d&rsquo;inertie<\/strong> construit par Berkel. Tr\u00e8s similaire au mod\u00e8le 115 de la production europ\u00e9enne normale, ce Berkel est \u00e9galement d\u00e9di\u00e9 au <strong>bacon<\/strong>.<\/p>\n<p>A premi\u00e8re vue, le <strong>mod\u00e8le historique 31-32-33<\/strong> n&rsquo;a rien \u00e0 voir avec ses anc\u00eatres : <strong>le<\/strong> <strong>bo\u00eetier<\/strong> de la machine a une <strong>forme arrondie<\/strong>, en phase avec les modes de l&rsquo;\u00e9poque, tous les <strong>mouvements m\u00e9caniques<\/strong> sont recouverts de bo\u00eetiers, comme les bielles \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du bo\u00eetier lui-m\u00eame.<\/p>\n<p>Le <strong>chariot sup\u00e9rieur<\/strong>, presque enti\u00e8rement en <strong>acier inoxydable<\/strong> dans la partie en contact avec le produit \u00e0 couper, coulisse guid\u00e9 par une <strong>grande goupille<\/strong>, a la vis d&rsquo;alimentation sous le chariot entra\u00een\u00e9e par un r\u00e9gleur de tranche sur le c\u00f4t\u00e9 gauche, une vraie nouveaut\u00e9 en <strong>mati\u00e8re plastique<\/strong> blanche. Il y a ici la possibilit\u00e9 de donner <strong>14 \u00e9paisseurs<\/strong> de r\u00e9glage diff\u00e9rentes.<\/p>\n<p>La <strong>pince sup\u00e9rieure<\/strong> est de type <strong>\u00ab\u00a0bras ferm\u00e9\u00a0\u00bb<\/strong> avec les <strong>deux colonnes<\/strong> situ\u00e9es du c\u00f4t\u00e9 de la lame, l&rsquo;une en face de l&rsquo;autre. Le tout est entra\u00een\u00e9 par un <strong>volant d&rsquo;inertie solide<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>L&rsquo;\u00e9paulement<\/strong>, \u00e9galement <strong>arrondi et redimensionn\u00e9<\/strong>, abrite <strong>l&rsquo;aiguiseur<\/strong>, qui pour la premi\u00e8re fois n&rsquo;est pas visible pendant le fonctionnement de la machine.<\/p>\n<p>La <strong>lame<\/strong> a un diam\u00e8tre de 370 mm. Pour ses qualit\u00e9s m\u00e9caniques, c&rsquo;est certainement l&rsquo;un des <strong>trancheurs<\/strong> <strong>les plus pr\u00e9cis et les plus fonctionnels <\/strong>fabriqu\u00e9s par Berkel.<\/p>\n<p><strong>En contactant La Bottega del Restauro<\/strong>, vous pouvez obtenir des informations suppl\u00e9mentaires sur la disponibilit\u00e9 des <strong>mod\u00e8les de fabrication anglaise<\/strong> dans notre catalogue. Nos artisans prennent soin de restaurer ces <strong>machines \u00e0 volant<\/strong>, redonnant ainsi la splendeur antique aux <strong>trancheuses Berkel du pass\u00e9<\/strong> : ce sont de v\u00e9ritables joyaux <strong>pour les collectionneurs de toute l&rsquo;Italie et du reste du monde<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":57625,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_cat":[287],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-58147","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-catalogue-modeles-berkel-parnalls-royaume-uni-trancheuses","7":"pa_lama-370-fr","8":"pa_larghezza-650-fr","9":"pa_periodo-1930-1980-fr","10":"pa_peso-112-fr","11":"pa_profondita-960-fr","12":"pa_volano-plat-avec-lettrage-peint","14":"first","15":"instock","16":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.6 - 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