RESTAURATORE AUTORIZZATO BERKEL
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Affettatrici Berkel restaurate

Le nostre affettatrici Berkel, belle ed utili, nascono da una grande passione per il restauro che produce oggetti unici per qualità e stile.

Il nostro sito offre uno dei cataloghi più completi di affettatrici e bilance Berkel e probabilmente il più ampio archivio storico online di tutto ciò che riguarda il mondo Berkel. Sfogliate l'ampia collezione e guardate i video sulle nostre avanzate tecniche di restauro.

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  • Erik Luca+39 335 230628info@labottega-delrestauro..it
Visitacivia Provinciale 20
Varano dè Melegari (PR)
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Per saperne di più sulle Berkel

heritage

Heritage

Unica macchina a volano sul mercato con anello chiuso a 360° per una sicurezza totale con affilatoio professionale High Performance.

vintage

Vintage

Affilatoio essenziale ed estremamente semplice da usare. Protezione complanare alla lama, doppia, per operazioni di pulizia e affilatura in totale sicurezza.

 

Rotterdam (The Netherlands)
Rotterdam (The Netherlands)
Milano (Italy)
Milano (Italy)
Bruxelles (Belgium)
Bruxelles (Belgio)
Toronto (Canada)
La Porte (USA)
Rotterdam (The Netherlands) Rotterdam (The Netherlands)
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Milano (Italy) Milano (Italy)
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Bruxelles (Belgium) Bruxelles (Belgium)
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Toronto (Canada) Toronto (Canada)
La Porte (USA) La Porte (USA)

Berkel factories mapDa un articolo d'epoca:

“Quando, nel 1898, Guglielmo Van Berkel fabbricò la prima macchina affettatrice per rendere meno faticoso e più soddisfacente l'affettamento dei salumi, non pensava certo che, nel volgere di pochi anni, il suo nome sarebbe echeggiato nel mondo intero. Ma, la sua invenzione, rispondendo a una necessità veramente sentita e apportando ai salumieri un reale vantaggio, non tardò ad essere apprezzata e le macchine affettatrici iniziarono da allora la loro marcia di penetrazione nei cinque continenti. Infatti, dopo un anno soltanto, era già funzionante la prima fabbrica e oltre cento macchine erano lanciate sul mercato olandese, divenendo seicento l'anno successivo. (...) Si era ancora, tuttavia, entro i confini di un solo Paese: l'Olanda. Ma l'idea di Van Berkel, un'idea veramente geniale e a suo modo rivoluzionaria, meritava ben altro. 

Ed ecco che, prestissimo, le "Berkel" cominciarono ad essere richieste dai mercati esteri (...). Presentate alle grandi Fiere internazionali le "Berkel" ottennero i primi riconoscimenti ufficiali. Così, nel corso degli anni, si aggiudicarono le ambite medaglie d'oro alle Fiere di Nord-hansen (1904), di Amburgo (1907), di Dusseldorf (1908), di Lione (1913), di San Francisco (1916), di Parigi (1937). 

storica

Durante la prima guerra mondiale anche la fabbrica Van Berkel costruì motori a scoppio, torni paralleli e aeroplani destinati all'esercito olandese, ma subito dopo queste fabbricazioni vennero abbandonate per ritornare alle macchine affettatrici e alle bilance. Nel 1929 furono costruite le prime bascule.".

"Ma già prima d'allora, lo stabilimento di Rotterdam, ampliato e rimodernato, non aveva più potuto soddisfare le richieste che pervenivano da ogni nazione e la costruzione di fabbriche sparse nei vari stati seguì a ritmo serrato: Danimarca (1905), Svezia, Belgio e Svizzera (1909), Stati Uniti, America del Sud, Norvegia, Germania e Francia (1911), Inghilterra (1913), Austria, Cecoslovacchia e Italia (1924), Canada (1929), Spagna e Portogallo (1939). La seconda guerra mondiale colpì duramente diverse fabbriche Berkel, a cominciare da quella di Rotterdam, ma il prestigio del nome e la tenacia dei dirigenti furono sicura garanzia per la rinascita: dalle fumanti rovine sorsero stabilimenti ancora più moderni e meglio attrezzati dei precedenti. 

storica

Non è facile calcolare il numero di macchine che giornalmente escono dai vari stabilimenti Berkel, ma non è azzardato affermare che esse certamente superano il migliaio. E bisogna subito aggiungere che tale produzione segue a fatica le richieste sempre crescenti del mercato. Ogni stabilimento, pur dedicandosi in genere a tutti e tre i prodotti "Berkel" (macchine affettatrici, bilance e bascule automatiche), si è specializzato in determinati tipi, í più rispondenti alle esigenze del mercato circostante. Rotterdam cura in modo speciale le affettatrici di alta classe e le bascule industriali, Bruxelles le bilance speciali, Zurigo le bascule industriali caratteristiche, Londra le affettatrici di grandi dimensioni, La Porte (U.S.A.) le affettatrici industriali".

Affettatrici Berkel Europa

Le affettatrici Berkel furono prodotte in Europa in diversi stabilimenti fra cui Rotterdam e Milano.

Affettatrici Berkel UK

Nel Regno Unito la Berkel produsse le affettatrici con il marchio "Berkel & Parnall's".

Affettatrici Berkel USA

Lo stabilimento di Chicago prima (1904) e di La Porte poi (1916) produssero affettatrici per oltre 70 anni.