Fu nel 1995, in occasione del pensionamento di mio padre, Icilio Luca,  che regalandosi un'affettatrice Berkel completamente da restaurare, realizzò un desiderio e scoprì la magia del restauro. Ore ed ore di appassionante lavoro gli valsero la soddisfazione di aver sottratto al tempo il primo gioiello di quella che oggi è una collezione tra le più complete al mondo. Come accade spesso, le passioni si trasmettono da padre a figlio. Nel 1999, dopo che da alcuni anni ammiro mio padre nella sua ricerca e passione, scopro di avere anch'io un amore per le Berkel cosi nello stesso anno nasce La Bottega del Restauro.   La Bottega del Restauro è una piccola azienda artigiana, custode e testimone di tutto quello che riguarda la storicità dei prodotti Berkel d’epoca e per questo, potete trovare moltissimi documenti come brevetti (oggi scaduti) disegni, pubblicazioni pubblicitarie d’epoca, fotografie di ogni affettatrice prodotta, ma soprattutto a La Bottega del Restauro potete trovare una collezione di affettatrici quasi completa, infatti mancano solo pochissimi modelli.   Al cliente La Bottega del Restauro presenta un vero e proprio oggetto di culto, un pezzo di uso e arredamento unico, un prodotto di alta qualità che nulla ha perso delle originali prestazioni professionali, frutto ormai di un’esperienza decennali che ha reso quasi unico il patrimonio di informazioni raccolte e procedure per il restauro volte a garantire la garanzia di 10 anni che accompagna i nostri restauri. Da anni collaboriamo direttamente con BERKEL spa di Milano, dal gennaio 2007 iniziamo una nuova e importante collaborazione, con lo scopo di valorizzare e rendere esclusivo il marchio BERKEL, infatti con la creazione del BERKEL CLUB ( www.berkelinternational.com/berkel_club.php ) siamo diventati restauratori autorizzati Berkel, partecipando ad un importante progetto voluto dai nuovi amministratori di BERKEL per la tutela e l’autenticità certificata delle affettatrici e bilance d’epoca BERKEL, da noi potrete trovare le affettatrici e bilance garantite da BERKEL SPA.