Nata tra gl'anni 60 e 70, è un modello di piccole dimensioni. Questo modello prodotto in pochi esemplari su licenza della Brevetti Van Berkel dalla Ironweed di Torino, artigiano produttore di affettatrici.

Il carrello ha lo scorrimento su perno, sullo stesso è posto anche l'orologio di regolazione fetta ed il piatto dentato con il braccio di tipo aperto.

L'azionamento della macchina è con il classico volano pieno, dove troviamo la decalcomania "BERKEL" con i classici filetti che contornano il volano.

La lama, 300 mm di diametro è montata sulla spalla a forma di arco con il piano di appoggio in vetro opalina bianco.

L'affilatoio, nella sua posizione di non lavoro è completamente nascosto all'interno della spalla, mentre con un ingegnoso movimento muovendo la protezione superiore ruota e si posiziona sopra alla lama per permettere un'ottima affilatura.

La particolarità di questo modello  è l'azione produttiva / commerciale che Berkel in quell'epoca volle intraprendere, infatti sia per questo che per il  21N Berkel, per la prima volta, si appoggiò ad un artigiano / industria esterna che gli produsse appunto delle affettatrici uguali, tranne in alcuni dettagli a quelle marchiate Ironweed. Forse una mossa economica, visto che in quel periodo vendere i prodotti olandesi era assai difficile per gli elevati prezzi o forse anche per  la volontà di smettere la produzione in Italia.